咖哩奶油义大利�I
原料：
蝴蝶�I200公克、里肌肉片200公克、咖哩粉15公克、苹果1/4个、大蒜2瓣、洋葱1/4个、高汤200公克、奶油白酱80公克、鲜奶油60公克、橄�煊�50公克、盐及胡椒粉各少许、巴西利20公克。
做法：
1.将大蒜切末、洋葱切丁、苹果去皮磨成泥、巴西利切末后备用。
2.将里肌肉片以酱油、味�Y、香油、米酒、1/2的苹果泥、胡椒粉及咖哩粉�Z渍30分��后，炒熟备用。
3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶�I煮10～12分��，期间不断地搅动以避免沾锅。
4.平底锅中放入橄�煊图尤龋�放入大蒜炒香，加入洋葱丁直至洋葱变软后，再加入咖哩粉炒香。
5.再加入1/2量的苹果泥，以及肉片、高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐、胡椒粉，稍微拌炒一下后改小火。
6.捞起作法3的蝴蝶�I放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分��后，加入巴西利末再拌炒一下即可起锅装盘。
