腊味清酱义大利�I
原料：
蝴蝶�I200公克、腊肠2条、白酒100公克、九层塔叶5片、大蒜3瓣、洋葱1/4个、帕梅善起司粉30公克、盐及胡椒粉各少许。
做法：
1.将大蒜切末、洋葱切丁、九层塔切碎后备用。
2.将腊肠蒸约20分��后切片备用。
3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶�I煮约10～12分��，期间不断地搅动以避免沾锅。
4.锅中倒入橄�煊统聪愦笏饧把蟠卸≈裂蟠斜淙砗螅�再加入腊肠片翻炒一下，加入白酒煮到酒精挥发后，再加入盐及胡椒粉。
5.捞起作法3的蝴蝶�I放入作法4中的酱汁锅中，并加入起司粉拌炒1～2分��后，即可起锅装盘，放上九层塔末即可。
