乌豆炖塘虱鱼
乌豆150克，塘虱鱼一条，红枣六只（去核），果皮少许（浸软切丝）。
调料：
姜三片，绍酒一汤匙，滚水四杯，精盐少许。
做法：
1、将乌豆放在器皿中炒至豆壳裂开，洗净滴干水（炒时不下油）。[中国美食]
2、塘虱鱼剖后放入热水中浸2分钟，取出洗净，抹干水。
3、将乌豆、果皮、红枣、塘虱鱼放入器皿内，加入滚水四杯，中火40分钟，食用时放精盐即可。
乌豆150克，塘虱鱼一条，红枣六只（去核），果皮少许（浸软切丝）。
姜三片，绍酒一汤匙，滚水四杯，精盐少许。
1、将乌豆放在器皿中炒至豆壳裂开，洗净滴干水（炒时不下油）。[中国美食]
2、塘虱鱼剖后放入热水中浸2分钟，取出洗净，抹干水。
3、将乌豆、果皮、红枣、塘虱鱼放入器皿内，加入滚水四杯，中火40分钟，食用时放精盐即可。
