白蜜黄螺
鲜活黄螺1000克。蒜米、生油、白糖适量，味精、香油少许。
做法：
1、黄螺洗净，在80度的热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。[中国美食]
2、清水烧沸，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中，加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成。
特色：
螺肉脆嫩，原汁原味，鲜美可口。
鲜活黄螺1000克。蒜米、生油、白糖适量，味精、香油少许。
1、黄螺洗净，在80度的热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。[中国美食]
2、清水烧沸，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中，加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成。
螺肉脆嫩，原汁原味，鲜美可口。
