熟鸡蛋2只，嫩豆腐1盒，精盐、酱油、味精、蒜泥、葱花和麻油备少许。
1、将熟鸡蛋剥去外壳用冷水洗净。
2、和嫩豆腐一起放到碗内，加入精盐、酱油、味精、蒜泥、菊花和麻油调好口味用竹筷将鸡蛋和豆腐搅砰拌匀即可。
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