油面筋

别名: 面筋泡、油炸生筋

简介:

营养:

适合人群:

一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

食用方法:

油面筋除可直接入烹外，常用于镶馅成菜，如“油面筋塞肉”等。

其他:

据明代黄正一《食物绀珠》（1592）记载，面筋传为南朝梁武帝所创制。
《食鉴本草》：宽中，益气。《本草纲目》：解热和中，劳热人宜煮食之。《随息居饮食谱》：解热，止渴，消烦。

备注: