芸豆

别名: 菜豆、花豆

简介:

营养:

芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。
芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。

适合人群:

一般人群均可食用。
1. 尤其适宜心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用；
2. 消化功能不良，慢性消化道疾病患者少食。

食用方法:

因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白，必须煮透才能食用。

其他:

备注: