汤煲菜谱
≮美食原料≯净鸡肉150克，净鱼肉150克，鸡蛋、熟芝麻5克，豆油、精盐、酱油、辣椒面、胡椒面、葱末各适量，味精2克。≮美食做法≯1、将鸡肉切成1.6厘米见方的块。鱼肉切成3.……
≮美食原料≯鲜鱼头450克，花生仁150克，红枣10粒，生姜片2片。≮美食做法≯1、鱼头斩开边少净，抹干水，用少许酒搽匀；起油锅煎至微黄色铲起。2、花生用滚水浸半个小时，去皮洗……
≮美食原料≯熟羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各50克，香菜15克，酱油、盐、葱姜末、胡椒面、花椒水各适量，味精2克。≮美食做法≯1、将羊杂碎均匀切成大小一致的薄片。2、坐勺，放汤烧……
≮美食原料≯猪肉150克，鸡蛋2只，菠菜75克，水发木耳100克，熟猪油、盐、酱油、花椒水各适量，味精2克。≮美食做法≯1、熟猪肉切成细丝。把菠菜洗净，切成长的段。放开水内烫一……
≮美食原料≯花生150克，红枣10粒，墨鱼1只（重约400克），排骨300克，姜1片，葱花5克。≮美食做法≯1、将排骨洗净剁成块，红枣洗净去核，花生用清水浸40分钟取出。2、墨……
≮美食原料≯榨菜60克，肉丝60克，番茄1只（去籽切块）料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。≮美食做法≯1、榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。2、锅置旺火上……
≮原料≯ 水发白木耳500克，瘦猪肉300克，红枣10枚，冰糖适量。 ≮做法≯ 1、猪肉洗净切块，放入锅中，加水烧开。 2、去除浮沫，加入冰糖、白木耳、红枣。 3、加盖，用小火……
≮原料≯ 光鸭，酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋，葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油适量。 ≮做法≯ 1、将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片，干笋洗净切成丝，葱、……
≮原料≯ 芦笋1000克，鸡清汤400毫升，鲜奶油100克，蛋黄2个，土豆2个。精盐、胡椒粉各适量。 ≮做法≯ 1、芦笋去硬皮，洗净，煮锅内放清水500毫升，放芦笋煮15分钟，……
≮原料≯ 鲜鱿400克、洋葱1个切丝、西芹1根切丝、甘笋60克切丝、新鲜冬菇4只切丝、白酒4汤匙(可以上汤替代)，李锦记蒜蓉辣椒酱2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。 ≮做法≯ ……
≮原料≯ 乌鸡（宰杀干净）、枸杞、香菜，葱、姜、鸡精、盐、醋适量。 ≮做法≯ 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，……
≮原料≯ 嫩豆腐1盒、豆包3块、葱末2根，味哙2大匙、高汤2杯、糖1/2大匙。 ≮做法≯ 1、豆包切细丝；葱切葱花。 2、豆腐切小丁。 3、锅入高汤，将豆腐丁，豆包丝加入。 4……
≮原料≯ 嫩豆腐1盒、 黄豆芽200克、小排骨、青葱段2支，盐1茶匙、高汤2杯、胡椒粉少许。 ≮做法≯ 1、豆腐切一寸方块。 2、小排骨洗净切小块，先入滚水中氽烫。 3、汤锅入……
≮原料≯ 竹荪、丝瓜、香菜，盐、胡椒粉、鸡精适量 ≮做法≯ 1、竹荪用温水泡好，用水洗净； 2、丝瓜洗净去皮，切成片，香菜切段； 3、坐锅点火，放入清水，水开后倒入竹荪、丝瓜[……
≮原料≯ 豆腐，酸菜、牛肉末、土豆、胡萝卜 调料：盐、料酒、泡椒丝、醋、胡椒粉、高汤、鸡精、生抽、食用油 ≮做法≯ 1、将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟晾凉后切成方丁，酸菜洗净切成末，……
≮原料≯ 紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，香油、味精、醋各适量。 ≮做法≯ 1、紫菜放入盛清水的容器中，浸渍回软，漂洗去杂质，捞出控净水。……
