汤煲菜谱
≮美食原料≯鸭骨架1具，鸭头1个，鸭翅1对。黄瓜1根，香菜少许，盐、味精、胡椒面、醋、香油、鸭油各适量。≮美食做法≯1、将锅放火上，加入水，下入鸭架、鸭头、鸭翅，煮30分钟，即……
剥皮南蛇500克，烧鸭脯肉50克，熟冬笋肉50克，水发冬菇50克，熟鸡脯50克，熟金华火腿瘦肉50克，黄酒50克，精盐3克，酱油5克，菱粉10 克，味精4克，白糖1……
≮美食原料≯一级光鸭1只是约2000克，冬虫夏草10克，黄酒50克，精盐5克，味精2克，葱结1扎，姜1小块。≮美食做法≯1、光鸭摘净余毛，洗净，斩去脚，剔除鸭膻，剖脊背，入开水……
≮美食原料≯鸡蛋2个，豆腐50克，熟猪油30克，酱油15克，醋25克，味精1克，盐2克，胡椒粉2克，葱花25克，姜末5克，湿淀粉15克，鲜汤适量。 ≮美食做法≯1、将鸡蛋磕到碗……
≮美食原料≯芋艿500克，白糖100克，糖腌桂花少许。≮美食做法≯1、将芋艿洗净，放水锅中，煮沸5分钟左右，捞出，稍凉，去皮，切成小块；2、把洁净的锅架火上，放入芋艿小块，加水……
≮美食原料≯鲜菠萝500克，白糖150克。≮美食做法≯1、将新鲜菠萝洗净，削去皮，用刀控果眼，先切成大片，后切成小片；2、将菠萝片放洁净锅内加水，锅架火上，煮开5分钟左右加入白……
≮美食原料≯燕窝30克，鲜鸽蛋10个，熟鸡脯肉50克，熟火腿30克，水发猴头菇50克，精盐1克，味精2克，鸡清汤2200克。≮美食做法≯1、燕窝放在大碗内，加5成热的水浸泡至凉……
≮美食原料≯冬瓜1000克、上浆虾仁200克、熟火腿15克、青豌豆30粒、蒸发干贝50克，红、黄乳头小番茄各5只、胡椒粉1克、精制盐2克、味精2克、鸡汽200克、白糖30克、水……
≮美食原料≯活鳊鱼1条750克，水发黑木耳15克，熟冬笋25克，黄酒25克，葱结1扎，生姜1小块拍松，精盐5克，味精3克，香醋35克，胡椒粉2.5克，香菜末0.5克，京葱丝1克……
≮美食原料≯猪瘦肉100克，冬笋50克，雪菜25克，熟猪油15克，盐3克，料酒10克，味精1克，湿淀粉10克，鲜汤适量。≮美食做法≯1、将猪肉洗净，切成细丝，放在碗内，加湿淀粉……
≮美食原料≯新鲜玉米500克，白糖200克。≮美食做法≯1、将新鲜玉米去须和外皮，洗净后放锅内，加清水，架在火上，用大火煮开后改用中火煮30-45分钟，停火再焖10多分钟；2、……
≮美食原料≯发好的银耳150克，鲜藕150克，白糖200克，白糖200克。≮美食做法≯1、将发好银耳用温水洗净，切成小块，放入砂锅，加适量水，置中火上;煮沸后，改用小火炖煨，银……
≮美食原料≯养散丹300克，香菜5克，酱油15克，鲜汤300克，姜汤汁少许，味精10克，料酒5克，葱姜、花椒、大料各10克。≮美食做法≯1、洗净香菜叶，切成碎末；把羊散丹用羊散……
≮美食原料≯虾肉250克，豆腐500克，甘笋3片，葱25克，姜5克，生油5克，味精2克，蒜茸5克，精盐2克，淀粉15克。≮美食做法≯1、将虾肉洗净后，用净布抹去干水分，每只切成……
≮美食原料≯鲜大虾200克，虾脑25克，油菜50克，水发木耳20克，葱末10克，姜末10克，精盐3克，味精1.5克，花生油75克、高汤500克，鸡油5克。≮美食做法≯1、将大虾……
≮美食原料≯干银耳三钱，鸭舌二十个，鸡鸭汤二斤半，黄瓜（或豌豆苗）一两半，精盐四分，绍酒三钱，味精六分。≮美食做法≯1、干银耳放入温水中浸泡一小时泡发后择去黄根，洗去沙子和其他……
≮美食原料≯干新花菇150克，姜片1片，葱条2条，淡上汤750克，绍酒20克，鸡油10克，清水750克，猪油30克，精盐、味精、白糖等适量，纱纸1张。≮美食做法≯1、将花菇用水……
≮美食原料≯鸡脚12对，白菜胆400克，瘦猪肉100克，姜片2件，葱条两条，淡上汤1200克，精盐、白糖、味精、猪油等适量。≮美食做法≯1、将鸡脚趾尖斩去，敲断胫骨，瘦猪肉切成……
