热菜菜谱
≮美食原料≯鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。≮美食做法≯1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节……
≮美食原料≯新鲜菜花500克，葱丝、姜末各少许，盐适量，花椒粒1茶匙。≮美食做法≯1、把菜花洗净，掰散后用刀切成块，在开水锅中煮沸，捞出沥干水分，撒上适量盐，拌匀后盛入盘中，放……
≮美食原料≯尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。≮美食做法≯1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。将淀……
≮美食原料≯春笋尖150克，嫩豌豆肉50克，盐1.5克味精2.5克、湿淀粉5克、熟鸡油15克、熟猪油25克。≮美食做法≯1、豌豆入沸水汆熟，冷水过凉沥干。春笋切丁，入沸水汆过。……
≮美食原料≯冬瓜400克、鸡蛋2个、面粉200克、韭菜50克、生姜8克、盐少许。≮美食做法≯1、将韭菜择洗干净，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋，另加少许清水、盐、将……
≮美食原料≯茄子250克，猪肉末100克，鸡蛋1个，植物油100克，酱油10克，水淀粉50克，面粉25克，精盐，味精，葱，姜末各少许。 ≮美食做法≯1、茄子削皮去蒂，切成2分的……
≮美食原料≯茄子500克，肉馅100克，鸡蛋2只，绍酒、盐、面粉粉适量。≮美食做法≯1、将茄子切成直径3公分，半公分厚的圆片；用刀从中间切开，不要切断，呈合叶状。肉末用料酒、盐……
≮美食原料≯净冬瓜500克，花生油500克(实耗150克)，富强粉75克，五香粉1克，发酵粉2克、盐10克、味精2克。≮美食做法≯1、将冬瓜削皮、挖籽去瓤洗净，切成3.5厘米长……
≮美食原料≯净嫩鸡1只（约重1000克）、熟火腿50克、鸡蛋2个、香菜5克，精盐1.5克、味精4克、酱油10克、绍酒10克、辣酱油15克、花椒盐10克、葱姜丝各2克、面粉50克……
≮美食原料≯生面筋160克，水发木耳26克，净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克；香油600克(实耗110克)白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油……
≮美食原料≯去骨嫩鸡肉250克，面粉40克、湿淀粉15克。葱白末2.5克、姜汁水5克、花椒盐5克，精盐1.5克、味精1.5克、酱油5克、绍酒5克、胡椒粉0.15克、熟猪油750……
≮美食原料≯四季豆500g、枚头猪肉150g、炸菜粒、暇米、葱粒各一汤匙、姜茸一茶匙、酒一汤匙、盐1/4茶匙、糖一茶匙、生抽半汤匙、麻油半茶匙、清水半杯。≮美食做法≯1、猪肉洗……
≮美食原料≯猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250,克淀粉5克，鸡蛋1个。≮美食做法≯1、将柿子椒洗净去……
≮美食原料≯洗净莲藕250克，肉馅200克，蛋白100克，湿淀粉75克，生油1000克。≮美食做法≯1、将莲藕切成0.5厘米厚的圆形片24件，用清水漂30分钟。将肉馅分成12份……
≮美食原料≯精瘦羊肉馅200克，芝麻70克，鸡蛋2个，葱末8克，姜末5克，酱油8克，淀粉10克，花生油450克(实耗80克)，味精、盐适量。≮美食做法≯1、将羊肉馅加鸡蛋、葱、……
≮美食原料≯白菜心400克，猪肉片80克，笋片20克，冬菇20克，火腿末10克，湿淀粉适量，浓鲜汤150克，猪油50克，植物油700克，精盐、味精、白糖、香油、酱油、葱丁、蒜片……
≮美食原料≯白菜心300克，干红辣椒、水发蘑菇各100克，酱油、香油、盐、醋、白糖、绍酒各适量，葱丝、姜丝共20克。≮美食做法≯1、将白菜心投入开水中烫至八成熟，捞出，加精盐少……
≮美食原料≯大萝卜600克，花生油50克，花椒油10克，酱油50克，精盐5克，味精2克，白糖6克，水淀粉15克，葱末，姜末各5克。≮美食做法≯1、将萝卜洗净，去根、皮，切成长3……
