热菜菜谱
≮美食原料≯鸡8两，栗子20粒，四季豆2两，姜2片，油3.5汤匙，水溶栗粉2汤匙；酒2汤匙，砂糖1匙，酒1汤匙，胡椒粉少许。≮美食做法≯1、鸡洗净斩件，下腌拌匀，腌片刻。栗子用……
≮美食原料≯中虾480克，鲜芦笋6条，葱白1条，姜片2片，甘笋花数片，油5汤匙，油1茶匙。虾味调料：酒、粟粉1茶匙。芦笋调料：盐1/3茶匙，水3汤匙。芡料：盐、糖各1/3茶汤匙……
≮美食原料≯鸡600克，鲜芦笋160克，沙律油2汤匙；糖2汤匙，生抽4汤匙，蒜2瓣，麻油1汤匙。≮美食做法≯1、鸡连骨斩件，氽水，沥干水分。芦笋削去根端硬皮，切长段，放加盐滚水……
≮美食原料≯番鸭500克，水发香菇25克，红萝卜花片10克，荷叶1张，生抽10克，精盐2克，味精5克，老酒 5克，芝麻油2克，湿淀粉15克，花生油20克，马蹄葱5克。≮美食做法……
≮美食原料≯肥鸭一只约重2250克， 牛肉300克、菜叶500克、紫菜25克、猪肥膘肉50克，盐5克，酱油10克、味精1.5克、绍酒10克、姜1克、葱25克、葱结1个、芝麻油5……
≮美食原料≯香酥鸭半只，鲜柠檬2只，生菜叶4张，熟花生油750克(耗50克)。≮美食做法≯1、生菜叶洗干净，再用凉开水冲洗后甩干水备用。 2、鲜柠檬顺长切开，共4爿，取用3爿横……
≮美食原料≯鲜鱼1尾，猪肉50克，榨菜20克， 植物油800克(实耗约100克)，豆瓣酱50克，葱、糖、料酒、酱油各25克，姜、蒜各15克，醋10构，味精5克，汤适量。≮美食做……
≮美食原料≯鱿鱼400g，芝麻油1匙，葱头1个，蚝油2匙，玉米罐头8匙，豆瓣酱1匙，酱油1 匙，丘比沙拉酱6匙。≮美食做法≯1、鱿鱼切1厘米宽，3厘米长的块。洋葱切丝，玉米罐头……
≮美食原料≯鲜鱼1尾约1000克，辣椒50克，冬茹丝50克，植物油100克，酱油30克，醋50克，料酒30克，盐15克，湿淀粉25克，白糖40克，香菜20克，味精少许，蒜25克……
≮美食原料≯肉棕1颗、鲈鱼1尾、香茹1朵、胡萝卜丝1大匙、姜丝1/2大匙，淀粉1/2大匙、盐1/2大匙、香油1小匙。≮美食做法≯1、将鲈鱼洗净沥干，肉粽可先解冻或是蒸好备用；香……
≮美食原料≯鲜鱼1条约600克洗净、抹及抹上少许盐，姜6片切丝，葱3根切丝，香菜3根，热油3汤匙，蒸鱼豉油100毫升。≮美食做法≯1、 将姜丝放在鲜鱼上，水沸后蒸10分钟或至熟……
≮美食原料≯鲳鱼1条，冬菇2朵(浸软)，火腿2片，葱白1条，姜2片，酒1汤匙，麻油少许，生抽1/2汤匙。≮美食做法≯1、鲳鱼宰后洗净，在两面横划3刀至骨，抹干水分，排放碟中。2……
≮美食原料≯草鱼一条，约重1250克。 精盐5克、味精1克、番茄酱50克、姜末5克、白醋50克、绍酒15克、湿淀粉20克、蒜泥5克、干淀粉10克、芝麻油10克、姜汁水5克、菜油……
≮美食原料≯鲤鱼一条，川盐料酒，猪肥瘦肉末，姜、蒜、泡辣椒、酱油、白糖、胡椒面、葱备适量。 ≮美食做法≯1、将鲤鱼两面各剡数刀，以川盐、料酒腌入味。2、锅内油烧至八成热，将鱼炸……
≮美食原料≯海瓜子300克，青辣椒、味精、油、葱花、花椒油、香油各适量。 ≮美食做法≯1、海瓜子洗净；2、锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即……
≮美食原料≯鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。≮美食做法≯1、将鱼洗净、切块。2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。3.、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味……
