凉菜菜谱
鸭(28千克)14只，粗盐500克，茴香1克，生姜、八角、葱适量......
安徽肥东县撮镇生产的五香辣味牛肉干，具有香辣味浓，回味带甜的特色......
六安酱鸭 安徽省六安市，素有“麻鸭之乡”盛名。六安酱鸭，是传统的食品之一
爱吃辣椒的姐妹注意啦，这道菜的特点就是麻辣香，如果休息在家做这样的一道菜，边看电视边吃鸡脚，那感觉就是一个字-------爽！
芹菜，绿豆芽，银耳，盐，糖，白醋，味精，香油，花椒，红干椒。
原料：童草鸡。 调料：花生酱，芝麻酱，蚝油，宴会酱油，鸡精，黄酒，盐，红油。
土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2．5克。而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢……
鸡蛋4个，马铃薯2个，胡萝卜1条，火腿250克，小黄瓜2条。调味料：盐1／2小匙，沙拉酱适量。
嫩公鸡一只，姜茸5克，葱白丝5克，精盐0.5克，花生油6克。
猪脚500克，葱15克，姜20克，冰水400克，料酒40克，高汤200克，精盐10克，味精3克。
嫩茄子500克，红辣椒3克，精盐10克，酱油5克，白糖5克，姜汁7克，香油5克。
生净嫩鸭一只（约重1250克）、花椒20粒、葱结1个、姜片5片、香菜25克、绍酒25克、精盐10克、味精15克。
去骨凤爪300克，葱头6个，洋葱半个，朝天椒2个，青露、青柠汁、糖各2汤匙，盐少许，辣椒粒半匙，开水2汤匙。
蚶子750克、葱末10克、姜末15克、绍酒10克、酱油15克、芝麻油10克。
粉丝(干)40克、小黄瓜3条、火腿(切薄片)4片、蛋1个、盐少许、沙拉油、番茄、香菜适量。调味料：高汤、醋各4大勺、酱油3大勺、砂糖、芝麻油各1大勺。
西瓜，菠萝、荔枝88克，清水800克，白糖280克，桂花3克，桔子瓣88克。
鲜活黄螺1000克。蒜米、生油、白糖适量，味精、香油少许。
黄螺肉500克、葱段6.5克、黄酒8.5克、白糖少许、白酱油40克、麻油12.5克。
油面筋500克、油皮100克、甘薯200克、小麦面粉10克、淀粉(玉米)30克。
