香拌黄豆
| 类别： | 私家菜 清热解毒调理 动脉硬化调理 脂肪肝调理 糖尿病调理 高脂血症调理 |
| 工艺： | 拌 |
| 口味： | 咸鲜味 |
| 主料： | 大豆300克 |
| 辅料： | |
| 调料： | 盐3克 酱油20克 料酒30克 五香粉20克 大葱10克 |
制作工艺
大葱去根洗净切成葱花；黄豆洗净，倒入锅里，加水浸泡，倒入五香粉，大火煮一刻钟，改用小火焖煮时，加入盐、酱油、黄酒等佐料，盖紧锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾凉装盘，撒些葱花，滴些香油即可。
菜品口感
味鲜香脆。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱营养
- 大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
食谱相克
- 大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。
