1.将面粉放入盆内，加入干酵母、泡打粉，倒入温水，拌和均匀，饧发约2小时，备用。
2.将饧好的面团揉匀，搓成条，根据个人习惯分成大小均匀的剂子，用手搓成圆形馒头生坯。
3.将馒头生坯上屉饧15-30分钟，用旺火沸水蒸20-30分钟，即可食用。

1. 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。