花生太妃糖
| 类别： | 甜品/点心 |
| 工艺： | 煮 |
| 口味： | 甜味 |
| 主料： | 花生300克 |
| 辅料： | |
| 调料： | 麦芽糖80克 白砂糖200克 色拉油30克 |
制作工艺
1.花生洗净晾干，置于浅而宽的盘中，用高火炒10分钟（其中2分钟翻动一次）取出，晾凉后去皮备用。
2.拌匀麦芽糖、白糖、色拉油，用中高火力煮12分钟成糖液，再拌入花生仁，直至糖液成丝。
3.取一浅模具，内壁涂油，填入花生糖压扁，晾凉后切块装盘即可。
2.拌匀麦芽糖、白糖、色拉油，用中高火力煮12分钟成糖液，再拌入花生仁，直至糖液成丝。
3.取一浅模具，内壁涂油，填入花生糖压扁，晾凉后切块装盘即可。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱营养
- 花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
食谱相克
- 花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。
