南瓜团子_胖师傅美食菜谱

南瓜团子

1.将南瓜刨皮洗净，切片蒸熟，冷却待用。
2.取镶粉（粳米、糯米粉）1000克左右制成熟芡，然后将芡，南瓜一同和入镶粉擦透，搓条摘坯50只，每只包入豆沙馅心25克，收口捏以，口向下放置。
3.生坯排入方格，上笼蒸熟，出笼时涂上麻油即成。

口感软糯甜香，南瓜味浓，为冬令佳点。

早餐|中餐|晚餐|零食

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B₁、维生索B₂、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。
红豆沙：红豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。