咸酱萝卜条
| 类别： | 卤酱菜 |
| 工艺： | 酱 |
| 口味： | 咸鲜味 |
| 主料： | 萝卜5000克 |
| 辅料： | |
| 调料： | 酱油600克 甜面酱1500克 |
制作工艺
1.将大白萝卜切成小块，用盐200克，腌一次晒一天，加拌一次盐，反复腌制。
2.7天后取出晒2天，然后一层萝卜一层酱，装坛密封，7天后即可食用。
2.7天后取出晒2天，然后一层萝卜一层酱，装坛密封，7天后即可食用。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱营养
- 萝卜：萝卜的营养成分主要是蛋白质，脂肪，糖类，B族维生素和大量的维C，以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素，被人体摄入利用，能使体内的巨噬细胞活力增强1～3倍，从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维C和钼元素，也有一定的抗癌作用，维C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺，从而起防癌作用。此外，萝卜还能使人头发有光泽，防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍，萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃萝卜，裨益颇多。
食谱相克
- 萝卜：萝卜不宜与人参、橘子、西洋参、柿子同食。
