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羊肾粥(一)

类别: 壮腰健肾调理 老人食谱  
工艺:
口味: 咸鲜味
主料: 粳米60克 羊腰子300克
辅料: 草果6克 陈皮6克 砂仁6克
调料: 3克 大葱4克2克

制作工艺

1.粳米用清水淘洗干净,沥水。
2.羊肾先剥去薄膜,剖开剔去腰臊,用清水浸泡洗净,再切成片。
3.草果、陈皮、砂仁装入纱布袋里,扎好袋口。
4.锅置火上,放入羊肾片、纱布袋和清水,烧沸后取出纱布袋,加入粳米、精盐、葱末、姜末,再沸后改用小火熬煮,成粥即成。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

健康提示

可在晨起或晚睡前食用,对年老体弱、经脉失调而致的腰痛酸楚等症的患者有益。

食谱营养

  1. 羊腰子:羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,羊腰子味甘,性温,入肾经;有补肾气,益精髓的作用,用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。
  2. 粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

食谱相克

  1. 粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。
  2. 陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。