牛鞭壮阳汤
| 类别： | 药膳调理 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理 肢寒畏冷调理 |
| 工艺： | 煮 |
| 口味： | 原本味 |
| 主料： | 牛鞭(泡发)100克 羊肉(瘦)100克 |
| 辅料： | 菟丝子10克 肉苁蓉6克 枸杞子10克 鸡肉50克 |
| 调料： | 花椒3克 姜5克 大葱5克 黄酒10克 味精2克 盐3克 猪油（炼制）15克 |
制作工艺
将牛鞭用热水发涨，剖开、刮洗干净，用冷水浸漂30分钟，切段。狗肾用油砂炒炮，温水浸泡30分钟，刷洗干净。羊肉洗净，氽去血水，捞入凉水漂洗。菟丝子、肉苁蓉、枸杞子洗净，装入纱布袋内，扎肾袋口。将牛鞭、狗肾和羊肉置于锅内，加入清水，煮沸，撇去浮沫，投入母鸡肉和花椒、老生姜（切大片）、葱（切段）、绍酒，先用武火煮沸，再用文火炖煮，每隔30分钟翻动一次，以防粘锅。至六成热熟时，滤去花椒、生姜、葱段、投入药袋，继续煮沸，以牛鞭、狗肾酥烂为度。捞去母鸡肉和药袋，酌加味精、精盐和猪油调味。
用法：当菜或点心食用。
用法：当菜或点心食用。
工艺提示
本品需狗肾约10克。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
健康提示
效用：暖肾助阳，益精补髓，用治虚损劳伤、肾阳虚衰、阳痿不举、早泄、身体衰弱。
肾调养药膳
肾调养药膳
食谱营养
- 牛鞭(泡发)：牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。
- 羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
- 鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。
