肚条豆芽汤
| 类别： | 四川菜 补虚养身调理 健脾开胃调理 夜尿多调理 |
| 工艺： | 炖 |
| 口味： | 咸鲜味 |
| 主料： | 猪肚1000克 |
| 辅料： | 黄豆芽150克 |
| 调料： | 盐15克 胡椒粉2克 味精10克 小葱15克 姜10克 |
制作工艺
1. 猪肚洗净放入开水锅内氽煮，捞出控去水分；
2. 氽好猪肚切成一指字形放入沙锅内，加清水煮开；
3. 撇去浮沫，放入葱、姜、料酒移至小火上炖约1小时；
4. 摘洗好黄豆芽放入同炖至肚条软烂；
5. 加精盐、胡椒粉、味精调好口味，取出葱、姜盛入汤碗内即成。
2. 氽好猪肚切成一指字形放入沙锅内，加清水煮开；
3. 撇去浮沫，放入葱、姜、料酒移至小火上炖约1小时；
4. 摘洗好黄豆芽放入同炖至肚条软烂；
5. 加精盐、胡椒粉、味精调好口味，取出葱、姜盛入汤碗内即成。
菜品口感
肚条软烂，汤汁乳白，鲜香可口，营养丰富。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|
