豉汁鱼云
| 类别： | 微波食谱 健脾开胃调理 养颜美容调理 |
| 工艺： | 烤 |
| 口味： | 家常味 |
| 主料： | 鲢鱼300克 |
| 辅料： | 红辣椒10克 |
| 调料： | 豆豉10克 大蒜5克 姜5克 大葱10克 酱油3克 植物油10克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)3克 胡椒粉1克 香油3克 |
制作工艺
1.鱼头洗净后，去鳃斩件，用少许胡椒粉、淀粉及油拌匀待用。
2.豆豉、蒜肉剁碎，姜、葱、红椒切丝。
3.将剁碎之豆豉及蒜肉，加入酱油、糖、香油拌匀。
4.将鱼云排放盘上，淋上拌匀之豆豉及蒜肉，包上微波保鲜纸用高火煮3分钟取出。
5.将姜丝、葱丝及椒丝撒在上面，淋少许油，放入炉内，再用高火煮约1分30秒钟即可食用。
2.豆豉、蒜肉剁碎，姜、葱、红椒切丝。
3.将剁碎之豆豉及蒜肉，加入酱油、糖、香油拌匀。
4.将鱼云排放盘上，淋上拌匀之豆豉及蒜肉，包上微波保鲜纸用高火煮3分钟取出。
5.将姜丝、葱丝及椒丝撒在上面，淋少许油，放入炉内，再用高火煮约1分30秒钟即可食用。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱营养
食谱相克
- 鲢鱼：吃鱼前后忌喝茶。
