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桑枝鸡内金瘦肉汤

类别: 食疗食谱 乌发调理 老人食谱 滋阴调理 补虚养身调理  
工艺:
口味: 咸鲜味
主料: 猪肉(瘦)120克 鸡内金8克
辅料: 桑椹15克 桑枝20克
调料:

制作工艺

1. 各药洗净;
2. 瘦肉洗净原件下煲;
3. 各料共置瓦煲,加水6碗,煲2小时出味;
4. 去药渣,即可饮用。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

健康提示

此汤具有去油性脱发、平衡分泌、防止再脱的作用

食谱营养

  1. 猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
  2. 桑椹:桑椹含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、尼克酸等成分,它可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。
    因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹,因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。桑椹含糖量高,糖尿病人应忌食。

食谱相克

  1. 猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
    牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
  2. 桑椹:桑椹忌与鸭蛋同食。