紫菜鸡蛋莲草汤
| 类别： | 乌发调理 |
| 工艺： | 煮 |
| 口味： | 原本味 |
| 主料： | 旱莲草10克 紫菜(干)15克 鸡蛋75克 |
| 辅料： | |
| 调料： | 盐2克 味精1克 |
制作工艺
1.旱莲草嫩芽摘洗干净，切段；
2.水烧开，放入紫菜；
3.水再开时，打入鸡蛋，放入旱莲草嫩芽，加盐、味精等调味品即可。
2.水烧开，放入紫菜；
3.水再开时，打入鸡蛋，放入旱莲草嫩芽，加盐、味精等调味品即可。
食用方法
隔日服1次。
健康提示
补益肾气，乌须发。
食谱营养
- 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
- 紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量； 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
