菖蒲鹿角菜
| 类别： | 神经衰弱调理 |
| 工艺： | 拌 |
| 口味： | 原本味 |
| 主料： | 石菖蒲10克 鹿角菜100克 |
| 辅料： | |
| 调料： | 盐2克 味精1克 醋3克 香油1克 |
制作工艺
1.将鹿角菜、石菖莆同放锅中，加水略煮一下停火；
2.浸泡半小时后，将鹿角菜、石菖蒲捞出，切成段，放入盘中；
3.调入精盐、味精、醋、香油，再淋加原浸泡液少许，拌匀即可。
2.浸泡半小时后，将鹿角菜、石菖蒲捞出，切成段，放入盘中；
3.调入精盐、味精、醋、香油，再淋加原浸泡液少许，拌匀即可。
食用方法
佐餐食用。
健康提示
化痰散结，开窍增智。
食谱营养
- 鹿角菜：鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等，是提供膳食纤维的最好来源,具有吸水性,刺激胃肠道蠕动,促进消耗腺分泌,帮助消化.它还具有很强的离子交换能力和吸附作用；现代医学证明,食用野菜对防治直肠癌,高血压,糖尿病,冠心病,贫血等疾病很有好处。
中医认为，鹿角菜味甘咸、性寒，入心、胃二经；具有软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效；可用于咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症；用治胃脘疼痛、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症。
