1. 将马齿苋洗净，切成段。仙人掌去刺、皮，切成丝。
2. 二味放入沸水中焯过，加入白糖、醋、香油适量，拌匀即可。

佐餐食用。

1. 此拌菜具有清热解毒，消肿止痛的作用。适宜一切疔疮、丹毒、痔疮患者及乳腺炎患者。
2. 单用马齿苋凉拌疗效亦可。