卤汁黄豆
| 类别： | 甲状腺疾病调理 更年期综合症调理 健脾开胃调理 动脉硬化调理 益智补脑调理 |
| 工艺： | 煮 |
| 口味： | 清香味 |
| 主料： | 大豆500克 |
| 辅料： | |
| 调料： | 八角5克 桂皮5克 酱油15克 白砂糖10克 味精2克 |
制作工艺
1. 将黄豆炒香，入冷水中浸5分钟，至豆粒涨大、皮起皱，捞起沥干。
2. 锅内放植物油，烧热，入黄豆翻炒，加桂皮、大茴香、酱油、白糖，文火慢煮0.5-1小时，旺火收汁，调入味精。
2. 锅内放植物油，烧热，入黄豆翻炒，加桂皮、大茴香、酱油、白糖，文火慢煮0.5-1小时，旺火收汁，调入味精。
食用方法
随量食。
健康提示
适用于甲状腺机能亢进。
食谱营养
- 大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
食谱相克
- 大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。
