首页 > 美食菜谱 > 法式洋葱汤

法式洋葱汤

类别： 微波食谱 单身食谱 法国菜  
工艺： 煮
口味： 咸鲜味
主料： 吐司200克 洋葱300克
辅料： 奶油30克 小麦面粉10克
调料： 盐15克 胡椒粉1克 吉士粉30克

制作工艺

1. 洋葱切丝，与奶油同入深皿，以强微波5分钟爆香；
2. 注入热高汤，并加面粉、盐及胡椒粉搅拌，再以强微波煮3分钟；
3. 取出搅拌，续以强微波3分钟，至洋葱够软为止；
4. 吐司撕成小丁，置大盘上，以强微波2分钟烘烤；
5. 连同吉士粉撒入汤中即趁热供食。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

  1. 洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
  2. 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

食谱相克

  1. 洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；
    洋葱也不宜与黄鱼同食。