葱香菱角
| 类别： | 甜品/点心 老人食谱 |
| 工艺： | 清蒸 |
| 口味： | 原本味 |
| 主料： | 菱角250克 |
| 辅料： | |
| 调料： | 大葱10克 盐1克 香油3克 |
制作工艺
1. 菱角用刀剥去外壳，削去紫色膜皮；
2. 菱角放在盘中，加入葱花、盐，隔水大火蒸10分钟；
3. 食用前滴少许香油即可。
2. 菱角放在盘中，加入葱花、盐，隔水大火蒸10分钟；
3. 食用前滴少许香油即可。
菜品口感
甜嫩爽口
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱营养
- 菱角：菱角含有丰富的维生素和矿物质，据药理实验证明，菱角还具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。我国中医还认为菱角味甘、涩、性平；具有补脾胃、强股膝、健力益气的功效。菱粉粥还可益胃肠、解内热。
食谱相克
- 菱角：与蜂蜜同食会造成消化不良；
忌于猪肉同食。
