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金钩豆芽汤

类别: 幼儿食谱 健脾开胃调理 营养不良调理 养颜美容调理 青少年食谱  
工艺:
口味: 咸鲜味
主料: 绿豆芽250克 虾仁50克
辅料:
调料: 4克 味精2克 大葱3克2克 香油5克

制作工艺

1.将豆芽掐去根须洗净。用开水将虾仁浸泡15分钟左右,洗净待用。
2.将浸泡虾仁的水(洗净泥沙与杂质),倒入砂锅内,放下虾仁、葱、姜片、细盐、豆芽用中火烧开,见汤呈白色,再加入味精,起锅盛入汤碗内,淋入香油即成。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

健康提示

营养丰富,开胃健脾。

食谱营养

  1. 虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
  2. 绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2,对口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。

食谱相克

  1. 虾仁:1. 食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;
    2. 不宜与猪肉同食,损精;
    3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
    4. 忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
  2. 绿豆芽:绿豆芽不宜与猪肝同食。