凉拌馄饨_胖师傅美食菜谱

凉拌馄饨

类别：	快餐/主食单身食谱营养不良调理健脾开胃调理青少年食谱
工艺：	拌
口味：	酱香味
主料：	小麦面粉300克猪肉(肥瘦)200克
辅料：
调料：	黑醋5克芝麻酱20克盐3克辣椒油10克小葱15克香菜5克酱油10克姜5克

1.　取黑醋加入糖用冷开水稀释；
2.　取芝麻酱加少许盐和冷开水用筷子调匀；
3.　将馄饨煮熟后放到碗中冷透；
4.　将馄饨盛入盘中加入调好的醋，再浇点芝麻酱、红油，最后撒上葱花香菜即可。

1.　馄饨皮：面粉适量加水调匀揉成面团，擀成薄面片，切成四方块即可；
肉馅：猪肥瘦肉剁碎，加入葱、姜末、酱油、盐各适量，顺一个方向搅匀；
馄饨：薄面片内加入适量肉馅包好即可。
2.　如果觉得麻烦可到超市购买成品效果同样。

早餐|中餐|晚餐

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。