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蛋黄粥

类别: 快餐/主食 婴儿食谱 6~9个月婴儿食谱  
工艺:
口味: 清香味
主料: 稻米100克
辅料: 鸡蛋黄30克
调料:

制作工艺

1. 大米淘洗干净,放入锅内,加水用旺火煮;
2. 转微火熬成黏粥;
3. 鸡蛋煮熟后,取蛋黄放入碗内;
4. 捣碎后加入粥锅内,煮几分钟即可。

工艺提示

粥要熬至黏稠;米要煮烂;蛋黄研碎后再放入锅内煮;
2. 这是一道既适合宝宝吃,又简单好做的粥;
3. 妈妈可以给自己一个忙中偷闲的机会,做一顿好吃的“偷懒粥”;

食用方法

早餐|中餐|晚餐|

健康提示

1. 蛋黄可供给婴幼儿丰富的蛋白质、维生素、铁、钙等,又能预防小儿软骨病(佝偻病)、小儿贫血,还有补脑益智的效果;
2. 此粥有浓醇的米香味,还含有婴儿必需的铁质,适宜6个月以上的宝宝食用;
3. 此时母乳中含的铁质已经不能满足宝宝的需要,一定要及时补充。

食谱营养

  1. 稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
  2. 鸡蛋黄:蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质;同时含有丰富的高生物价蛋白质;而且维A、维D、维B含量也较多;其中的卵磷脂被人体消化后可以避免智力衰退,增强记忆力,同时还是老年性痴呆的克星;可促进肝细胞再生,提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强免疫力;鸡蛋黄性味甘温,有滋阴、宁心安神的作用,治疗阴虚引起的心烦不寐、胃逆呕吐。

食谱相克

  1. 稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
  2. 鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与白糖、豆浆、兔肉同食。