碎菜
| 类别： | 婴儿食谱 6~9个月婴儿食谱 |
| 工艺： | 炒 |
| 口味： | 咸鲜味 |
| 主料： | 油菜30克 |
| 辅料： | |
| 调料： | 植物油5克 酱油1克 味精1克 盐1克 |
制作工艺
将菜洗净，切碎待用。锅内加入油，然后，下入酱油，随即放入碎菜，用旺火急炒，待菜烂时即可。
工艺提示
这道菜的制作要点是：以绿叶菜为主，取其一种，也可几种合烹。操作时先洗后切，旺火急炒。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
相关人群
适宜7个月以上的婴儿食用。
健康提示
此菜色艳味美，营养丰富。
食谱营养
- 油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
