豆腐糊
| 类别： | 婴儿食谱 6~9个月婴儿食谱 |
| 工艺： | 煮 |
| 口味： | 咸鲜味 |
| 主料： | 豆腐(北)20克 |
| 辅料： | |
| 调料： |
制作工艺
将豆腐放入锅内，加入少量肉汤，边煮边用勺子研碎，煮好后放入碗内，研至光滑即可喂食。
工艺提示
煮豆腐时要注意，蛋白质如果凝固就不好消化，所以煮的时间要适度。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
相关人群
适宜6～９个月婴儿食用。
健康提示
此菜味美可口，蛋白质含量丰富，质地优良，既易于消化吸收，参与人体组织的构造，又能促进婴儿生长。此菜还含有较丰富的脂肪，碳水化合物及维生素B1，B2，C和钙，镁等矿物质。
食谱营养
- 豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
食谱相克
- 豆腐(北)：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
