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南沙参炖肉

类别： 通乳调理 乳母食谱 滋阴调理  
工艺： 原炖
口味： 原本味
主料： 猪肉(瘦)500克
辅料： 南沙参30克
调料：

制作工艺

南沙参与瘦猪肉共炖至熟。

食用方法

饮汤食肉。

健康提示

1. 滋阴养血。
2. 适用于产后虚弱无乳症。

食谱营养

  1. 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

食谱相克

  1. 猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
    牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
  2. 南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。