沙参玉竹老鸭汤
| 类别： | 补虚养身调理 滋阴调理 胃炎调理 产后恢复调理 孕中期食谱 |
| 工艺： | 煮 |
| 口味： | 原本味 |
| 主料： | 鸭600克 |
| 辅料： | 北沙参20克 玉竹24克 |
| 调料： | 姜5克 盐3克 |
制作工艺
1、把北沙参，玉竹洗净；
2、老鸭剔除内脏后洗净；
3、全部放入锅内加适量清水和生姜，用大火煮沸后，再用小火煲两小时左右；
4、加入盐调味即成。
2、老鸭剔除内脏后洗净；
3、全部放入锅内加适量清水和生姜，用大火煮沸后，再用小火煲两小时左右；
4、加入盐调味即成。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
健康提示
鸭有很高的营养价值，内含蛋白质，脂肪，多种维生素不饱和脂肪酸，低碳饱和脂肪酸，尼克酸，硫胺素，还含有较高的铁，铜，锌，钾等元素。
鸭性平味甘，咸，滋阴养胃，利水消肿；北沙参性凉味甘，苦，淡，养阴清肺，祛痰止咳；玉竹性平味甘，养阴，润燥，除烦。
鸭性平味甘，咸，滋阴养胃，利水消肿；北沙参性凉味甘，苦，淡，养阴清肺，祛痰止咳；玉竹性平味甘，养阴，润燥，除烦。
食谱营养
- 鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
