山楂麦芽饮
| 类别： | 秋季养生调理 老人食谱 健脾开胃调理 孕妇食谱 单身食谱 |
| 工艺： | 其他 |
| 口味： | 酸甜味 |
| 主料： | 山楂25克 麦芽20克 |
| 辅料： | |
| 调料： | 白砂糖5克 |
制作工艺
1. 把山楂洗净，去核，切片；
2. 麦芽洗净；
3. 把册楂片、麦芽放入炖锅内，加入冷水，先用置旺火上烧沸；
4. 再用小火煎煮20分钟。
5. 将煎煮好的汁液去渣，倒入杯中，加入白糖拌匀即成。
2. 麦芽洗净；
3. 把册楂片、麦芽放入炖锅内，加入冷水，先用置旺火上烧沸；
4. 再用小火煎煮20分钟。
5. 将煎煮好的汁液去渣，倒入杯中，加入白糖拌匀即成。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食谱营养
- 山楂：山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。但山楂不宜与人参等补药同时服用，一次也不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。病后体虚之人病后体虚需要增加营养，以利于恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。患牙病的人山楂除含果酸外，还含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。
食谱相克
- 山楂：山楂不宜于海鲜、猪肝、人参同食，山楂与柠檬同食会影响消化。
