芝麻豆腐
| 类别： | 孕中期食谱 骨质疏松调理 学生膳食 益智补脑调理 |
| 工艺： | 其他 |
| 口味： | 甜味 |
| 主料： | 豆腐(南)200克 |
| 辅料： | 芝麻酱20克 橙子150克 |
| 调料： | 白砂糖10克 |
制作工艺
1. 将鲜橙去盖，挖空橙肉待用；
2. 取部分挖出的橙肉，切末待用；
3. 用挖勺挖出豆腐，放入鲜橙壳内；
4. 将剩余的橙肉挤出橙汁淋在豆腐上；
5. 将黑芝麻酱放入锅中煸炒；
6. 锅内加入适量白糖调味；
7. 在豆腐表面放上炒好的芝麻酱，撒上少许橙肉末，盖上橙盖；
8. 放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
2. 取部分挖出的橙肉，切末待用；
3. 用挖勺挖出豆腐，放入鲜橙壳内；
4. 将剩余的橙肉挤出橙汁淋在豆腐上；
5. 将黑芝麻酱放入锅中煸炒；
6. 锅内加入适量白糖调味；
7. 在豆腐表面放上炒好的芝麻酱，撒上少许橙肉末，盖上橙盖；
8. 放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
健康提示
1. 豆腐和芝麻中都含有丰富的钙质；
2. 将其放入甜橙中，豆腐浸透了橙子的香味，别有一番风味；
3. 且芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于胎儿大脑的发育。
2. 将其放入甜橙中，豆腐浸透了橙子的香味，别有一番风味；
3. 且芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于胎儿大脑的发育。
食谱营养
- 豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
- 橙子：橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。甜橙果肉及皮均能解除鱼、蟹中毒，并有良好的醒酒作用。过多食用橙子会引起中毒，出现手、足乃至全身皮肤变黄，严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，即“橙子病”，医学上称为“胡萝卜素血症”，一般不需治疗，只要停吃这类食物即可好转。饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。也不可喝豆浆。橙子味美但不要吃得过多，吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。
