水晶番茄
| 类别： | 特色菜 中风调理 冠心病调理 健脾开胃调理 孕早期食谱 |
| 工艺： | 拌 |
| 口味： | 酸甜味 |
| 主料： | 番茄500克 |
| 辅料： | |
| 调料： | 白砂糖30克 |
制作工艺
将西红柿洗净后，用开水烫一下，去蒂，去皮，切成橘子瓣块，排放盘中，把白糖均匀撒在番茄上即可。
工艺提示
夏季冷冻后食用，口感尤佳。
菜品口感
甜酸可口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
相关人群
本菜适宜怀孕早期食用。
健康提示
西红柿营养丰富，尤其是维生素C的含量高，孕妇早期食用，有利于胎儿的发育，还能减缓早孕反应。
食谱营养
- 番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
食谱相克
- 番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
