萝卜酸梅鸭肫汤
| 类别： | 健脾开胃调理 清热解毒调理 祛痰调理 理气调理 |
| 工艺： | 煮 |
| 口味： | 甜咸味 |
| 主料： | 白萝卜640克 鸭肫150克 |
| 辅料： | 乌梅30克 |
| 调料： | 盐3克 |
制作工艺
1. 鸭肫用温水浸软，洗净。
2. 鸭肫开边之后，洗了污秽的东西，保留粘附在鸭肫内壁上的黄色厚膜，即鸭肫衣，洗净。
3. 萝卜去皮洗净，切件。
4. 将材料一起放入已经煲滚的水中，继续煲3小时，加少许砂糖和细盐调味，即可饮用。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
健康提示
1. 白萝卜可消积滞，清热化痰，下气宽中，解毒；
2. 酸梅（乌梅）能帮助消化；
3. 鸭肫开胃健脾，帮助消化。所以，煲成的汤具有开胃消滞，清热化痰，下气生津的作用；
4. 菜此汤亦合适一家大小日常饮用，常饮更能增加食欲，而且汤水味道鲜美，兼收住膳与食疗的功效，实为一不可多得的补益汤水。
2. 酸梅（乌梅）能帮助消化；
3. 鸭肫开胃健脾，帮助消化。所以，煲成的汤具有开胃消滞，清热化痰，下气生津的作用；
4. 菜此汤亦合适一家大小日常饮用，常饮更能增加食欲，而且汤水味道鲜美，兼收住膳与食疗的功效，实为一不可多得的补益汤水。
