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羊肾馄饨

类别: 活血化瘀调理 痛经调理  
工艺:
口味: 原本味
主料: 小麦面粉250克 羊腰子50克
辅料: 肉桂3克 川芎5克 胡椒2克
调料: 酱油3克2克

制作工艺

1. 将肉桂、川椒、川芎研末备用。
2. 将羊肾去皮漂洗,使腰臊除净,剁成肉蓉,加入药末及适量的酱油、精盐,拌匀成馅。
3. 将面粉加水和匀,擀成皮,包入肉馅,做成馄饨。

食用方法

温热食用。

健康提示

1. 温阳散寒,活血止痛,主治痛经。
2. 羊肾补肾益精,肉桂、川椒温通经脉,助阳散寒;川芎活血、行气、止痛。
3. 为胞宫阴寒内盛证或兼感寒湿症之良方。

食谱营养

  1. 小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
  2. 羊腰子:羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,羊腰子味甘,性温,入肾经;有补肾气,益精髓的作用,用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。

食谱相克

  1. 肉桂:用桂忌用诸葱。
  2. 川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。