车前田螺汤
| 类别： | 药膳调理 清热去火调理 利尿调理 滋阴调理 尿路结石 |
| 工艺： | 煮 |
| 口味： | 原本味 |
| 主料： | 田螺1000克 车前子250克 |
| 辅料： | 枣（干）20克 |
| 调料： | 盐3克 味精2克 |
制作工艺
1.先用清水浸养田螺1-2天，经常换水，以漂去污泥，斩去田螺笃；用纱布另包已清洗净的车前子；红枣(去核)洗净。
2.把全部用料放入刚煮沸的水锅中，先用旺火煮滚，改用文火煲2小时，加入精盐、味精，调味，饮汤吃螺肉。
2.把全部用料放入刚煮沸的水锅中，先用旺火煮滚，改用文火煲2小时，加入精盐、味精，调味，饮汤吃螺肉。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
相关人群
本汤适用于膀胱湿热，小便短赤沥痛，淋沥不畅，甚或癃闭不通，小便胀满，舌红苔白，脉数等患者饮用。现代中医学多用于泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系结石等属于膀胱湿热见有上述症状者食用。
健康提示
此汤具有利水通淋，清热祛湿的功效。
食谱营养
- 田螺：螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素，具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋阴补肾， 明目、增强肌肉弹性，使皮肤光滑细嫩，有多种保健功能。
- 枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
