车前叶萝卜粥
| 类别： | 清热解毒调理 祛痰调理 利尿调理 快餐/主食 |
| 工艺： | 煮 |
| 口味： | 原本味 |
| 主料： | 车前草50克 粳米100克 萝卜100克 |
| 辅料： | |
| 调料： | 大葱15克 盐3克 味精2克 |
制作工艺
1. 先把车前叶拾去老叶、黄叶片，清水洗净，取刀切碎，待用；
2. 将萝卜洗净去外皮，切成丝，放入热水中焯熟，捞出备用；
3. 把葱除去外层黄、老叶，清水洗净，取刀切成段，备用；
4. 将粳米淘洗净，直接放入锅内，注入适量清水，置于武火上煮；煮沸后，改用文火继续煮，待米熟透时，放入车前叶、葱段、盐。
5. 再煮10～15分钟，放入萝卜丝，用勺子搅匀，撒点味精调味，即成。
2. 将萝卜洗净去外皮，切成丝，放入热水中焯熟，捞出备用；
3. 把葱除去外层黄、老叶，清水洗净，取刀切成段，备用；
4. 将粳米淘洗净，直接放入锅内，注入适量清水，置于武火上煮；煮沸后，改用文火继续煮，待米熟透时，放入车前叶、葱段、盐。
5. 再煮10～15分钟，放入萝卜丝，用勺子搅匀，撒点味精调味，即成。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
健康提示
此粥具有清热，祛痰，利尿的作用，还可以治疗食积腹胀。
食谱营养
- 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
- 萝卜：萝卜的营养成分主要是蛋白质，脂肪，糖类，B族维生素和大量的维C，以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素，被人体摄入利用，能使体内的巨噬细胞活力增强1～3倍，从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维C和钼元素，也有一定的抗癌作用，维C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺，从而起防癌作用。此外，萝卜还能使人头发有光泽，防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍，萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃萝卜，裨益颇多。
