安眠补养汤
| 类别： | 气血双补调理 失眠调理 营养不良调理 补虚养身调理 术后调理 |
| 工艺： | 煮 |
| 口味： | 原本味 |
| 主料： | 乌骨鸡500克 鸭肉500克 |
| 辅料： | 鸡血藤20克 仙鹤草20克 夜交藤20克 狗脊12克 菟丝子12克 桑寄生12克 女贞子12克 白术8克 合欢皮8克 生地黄8克 熟地黄8克 人参5克 续断8克 旱莲草12克 |
| 调料： | 姜10克 大葱10克 料酒10克 味精2克 盐4克 |
制作工艺
1.十四味中药洗净，加水煎成汁，滤净杂质。
2.将鸡、鸭肉用开水烫一下，斩成大小一致的条块。
3.锅内加高汤，加鸡和鸭肉烧沸后，加姜块、葱结和药汁，改用小火烧约2小时，拣去姜、葱，以味精和食盐调味即可。
2.将鸡、鸭肉用开水烫一下，斩成大小一致的条块。
3.锅内加高汤，加鸡和鸭肉烧沸后，加姜块、葱结和药汁，改用小火烧约2小时，拣去姜、葱，以味精和食盐调味即可。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
相关人群
此汤适用于气血两亏、精神疲倦、失眠、头昏、腰膝酸软、四肢无力等病症的人食用。
健康提示
此汤具有安心神、补气血，强筋骨的作用。
食谱营养
- 乌骨鸡：乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉、胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，人称“黑了心的宝贝”。乌鸡，可提高生理机能，延缓衰老，强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。一般人都可食用；老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
- 鸭肉：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
