清蒸黄花鱼
| 类别： | 学生膳食 贫血调理 失眠调理 产后恢复调理 乳母食谱 延缓衰老调理 防癌抗癌调理 |
| 工艺： | 清蒸 |
| 口味： | 本位咸鲜 |
| 主料： | 大黄鱼500克 |
| 辅料： | |
| 调料： | 料酒10克 盐3克 大葱10克 姜5克 |
制作工艺
1. 将葱、姜洗净切丝。
2. 将鱼洗净，去内脏，两侧斜剞数刀。
3. 净鱼涂上料酒、精盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱丝、姜丝，上笼蒸8～10分钟即成。
食用方法
中餐|晚餐
健康提示
此菜可补充蛋白质和微量元素。
食谱营养
- 大黄鱼：黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，防治各种癌症。
食谱相克
- 大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
