凉拌空心菜
| 类别： | 便秘调理 利尿调理 痔疮调理 糖尿病调理 接触化学毒素人员食谱 |
| 工艺： | 拌 |
| 口味： | 蒜香味 |
| 主料： | 空心菜300克 |
| 辅料： | |
| 调料： | 大蒜15克 香油10克 白砂糖5克 盐3克 味精1克 |
制作工艺
1. 空心菜洗净，切成段；
2. 蒜洗净，切成末；
3. 水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；
4. 蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；
5. 味汁和空心菜拌匀即可。
菜品口感
入口细嫩，蒜香浓郁。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱营养
- 空心菜：空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。被称为“绿色佳品”。
