芪蒸鹌鹑
| 类别： | 胃炎调理 水肿调理 补虚养身调理 子宫脱垂调理 利尿调理 |
| 工艺： | 蒸 |
| 口味： | 原本味 |
| 主料： | 鹌鹑肉500克 |
| 辅料： | 黄芪10克 |
| 调料： | 姜5克 大葱8克 胡椒粉1克 盐1克 |
制作工艺
1. 将鹌鹑杀后沥尽血，在75℃左右的汤水中浸湿后煺尽毛、洗净，由背部剖开，抠去内脏，斩去爪，冲洗干净，再入沸水焯约1分钟左右捞出待用。
2. 黄芪用湿布擦净，切成薄片，分两份夹鹌鹑腹中，再把鹌鹑 放在蒸碗内，注入清汤250毫升，用湿绵纸封口，上笼蒸约30分钟即可。
3. 取出鹌鹑，揭去纸，滗出汁，加食盐、胡椒粉调好味，再将鹌鹑翻在汤碗内，灌入原汁即成。
2. 黄芪用湿布擦净，切成薄片，分两份夹鹌鹑腹中，再把鹌鹑 放在蒸碗内，注入清汤250毫升，用湿绵纸封口，上笼蒸约30分钟即可。
3. 取出鹌鹑，揭去纸，滗出汁，加食盐、胡椒粉调好味，再将鹌鹑翻在汤碗内，灌入原汁即成。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
健康提示
1. 此方有补脾调肺、益气行水之功。
2. 对于气虚脾弱、水肿、小便不利或泄泻，以及体虚、中气下陷的子宫脱垂等，经常服用，有辅助治疗之效。
2. 对于气虚脾弱、水肿、小便不利或泄泻，以及体虚、中气下陷的子宫脱垂等，经常服用，有辅助治疗之效。
食谱营养
- 鹌鹑肉：鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、头晕、肾炎浮肿、泻痢、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。常食鹌鹑肉，可治疗肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。一般人都可食用，是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。
