开洋冬瓜汤
| 类别： | 养颜美容调理 减肥瘦身调理 水肿调理 肠炎调理 |
| 工艺： | 煮 |
| 口味： | 咸鲜味 |
| 主料： | 冬瓜250克 虾米15克 |
| 辅料： | |
| 调料： | 味精1克 盐3克 猪油（炼制）10克 大葱2克 |
制作工艺
1. 冬瓜切成5厘米长、0.8厘米厚的片；
2. 开洋（虾米）用温水洗去灰沙；
3. 把高汤放入锅内，在旺火上烧开；
4. 开后加入冬瓜、开洋和精盐，烧20分钟左右；
5. 冬瓜煮熟后，加入葱花、味精和猪油即好。
2. 开洋（虾米）用温水洗去灰沙；
3. 把高汤放入锅内，在旺火上烧开；
4. 开后加入冬瓜、开洋和精盐，烧20分钟左右；
5. 冬瓜煮熟后，加入葱花、味精和猪油即好。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食谱营养
- 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
- 虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
