酱肥肠
| 类别： | 卤酱菜 气血双补调理 补虚养身调理 便秘调理 痔疮调理 |
| 工艺： | 酱 |
| 口味： | 咸鲜味 |
| 主料： | 猪大肠2000克 |
| 辅料： | |
| 调料： | 盐150克 酱油500克 糖色10克 大葱10克 姜3克 大蒜3克 八角3克 花椒3克 桂皮3克 丁香3克 |
制作工艺
1.把肥肠摘洗干净，放入开水内烫一下捞出，用清水洗后备用。
2.锅内放清水2千克，用旺火将水烧开，下入肥肠，烫时撇出浮沫，煮1小时后，加入精盐，酱油，糖色和肉料袋。
3.用慢火煮熟后捞出，沥干汤水，即为成品。
菜品口感
味咸香，色金黄，酥烂适口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱营养
- 猪大肠：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。
