党参牛腩汤
| 类别： | 春季养生调理 气血双补调理 健脾开胃调理 学生膳食 运动员食谱 |
| 工艺： | 原炖 |
| 口味： | 原本味 |
| 主料： | 党参50克 牛腩（腰窝）100克 |
| 辅料： | 枣（干）50克 |
| 调料： | 姜5克 盐3克 |
制作工艺
1.将党参洗净、红枣洗净去核；
2.牛腩切均匀块洗净，用沸水烫后待用；
3.将党参、红枣、牛腩、老姜片，放入炖锅，加足量清水，大火煮沸后改小火煮约3小时，加盐调味即可；
2.牛腩切均匀块洗净，用沸水烫后待用；
3.将党参、红枣、牛腩、老姜片，放入炖锅，加足量清水，大火煮沸后改小火煮约3小时，加盐调味即可；
食用方法
中餐|晚餐
健康提示
此汤有补中益气、养血强身的作用，经常食用此汤可强身健体，增强体质。
食谱营养
- 牛腩（腰窝）： 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
- 枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
