当归炖鸡
| 类别： | 产后恢复调理 跌打骨折调理 气血双补调理 月经不调调理 痛经调理 |
| 工艺： | 清炖 |
| 口味： | 原本味 |
| 主料： | 母鸡1000克 |
| 辅料： | 当归20克 |
| 调料： | 大葱5克 姜5克 盐3克 料酒5克 味精1克 胡椒粉1克 |
制作工艺
1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成.
2.每日一次,晚餐作菜佐食.
2.每日一次,晚餐作菜佐食.
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
相关人群
补血填精,养血调经.
健康提示
适用于面色苍白,唇甲不华,头昏目眩,月经不调,产后虚弱,跌打损伤等症.
食谱营养
- 母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
食谱相克
- 母鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
